苦瓜汁

類別： 營養/飲食

另請參閱： 苦瓜萃取物

苦瓜或甜瓜是維生素 B1、B2、B3、C、鎂、葉酸、鋅、磷、錳、鐵、β-胡蘿蔔素、鈣、鉀的來源，並且富含膳食纖維。它含有具有降血糖作用的charatin和作為胰島素替代品的多肽P。